Recipe: Delicious Sempol Ayam

Sempol Ayam.

You can cook Sempol Ayam using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sempol Ayam

1. You need 1,5 kg of dada ayam fillet.
2. It’s 500 g of tepung tapioka.
3. It’s 50 g of tepung terigu.
4. You need 3 buah of wortel rajang halussss.
5. It’s of Daun kucai rajang halus.
6. It’s 10 siung of bawang putih goreng utuh.
7. Prepare 1 sdt of gula.
8. Prepare 4 sdm of garam.
9. You need 1 sdt of lada.
10. Prepare 4 btr of telur.
11. Prepare 200 mL of air es.
12. You need Tusuk of sate.

Sempol Ayam step by step

1. Didihkan air dalam panci dan siapkan semua bahan.
2. Haluskan fillet ayam bersama dengan semua bumbu (saya menggunakan chopper agar cepat).
3. Campur ayam giling dengan sayur dan mulai cetak menggunakan tusuk sate (coba buat 3 dulu dan test rasa, bila sudah okay…lanjutkan).
4. Angkat sempol yang telah matang (tandanya sudah mengapung) dan dinginkan (anak saya lebih suka makan sebelum digoreng).
5. Kocok telur beri sedikit garam dan gunakan untuk membaluri sempol saat akan digoreng.
6. Goreng sempol dengan api sedang dalam wajan…hingga kuning kecoklatan…tiriskan dan siap disantap.