Bakso Urat Kenyal.
You can have Bakso Urat Kenyal using 10 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Bakso Urat Kenyal
- Prepare 500 grm of daging sapi.
- Prepare 9 Sdm of tepung tapioka.
- It’s 1 Butir of putih telor.
- You need 1 Sdm of merica bubuk.
- Prepare 2 Sdm of Bawang merah goreng (7siung bawang merah).
- You need 1 Sdm of Bawang putih goreng (4 siung bawang putih).
- You need 1,5 Sdt of Kaldu jamur.
- You need 1 sdt of garam.
- Prepare 100 grm of es batu.
- Prepare 2000 ml of air untuk merebus.
Bakso Urat Kenyal instructions
- Cuci bersih daging dan tiriskan supaya ngga banyak air.
- Potong kotak-kotak supaya memudahkan saat menggiling di food procesor.
- Siapkan semua bahan.
- Hancurkan es batu supaya memudahkan saat di giling.
- Giling daging di food procesor kira2 15-20 menit. Giling hingga halus.
- Pindahkan daging yang telah digiling ke dalam wadah supaya mudah saat mencetak..sendok untuk mengambil adonan daging di celup ke air supaya tidak lengket.
- Cetak adonan. Ambil 1 Sdm. Cetak bulet2 menggunakan tangan. Saat bulet2in di ulang 3x supaya bisa halus bentuknya.
- Siapkan 2 panci yang telah diisi air. 1 panci untuk merebus bakso setengah matang kemudian pindahkan ke panci satu lagi dan rebus hingga matang.
- Masukkan bakso ke dalam panci pertama dan rebus setengah matang kemudian pindahkan ke panci kedua rebus hingga matang.
- Tandanya jika bakso sudah matang akan mengambang. Kemudian angkat dan tiriskan.
- Selamat mencoba mom..hepy cooking😊.