Recipe: Yummy Pecak Ikan Mas Betawi

Pecak Ikan Mas Betawi.

You can have Pecak Ikan Mas Betawi using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pecak Ikan Mas Betawi

1. Prepare 1/2 kg of Ikan Mas.
2. You need 3 buah of Jeruk nipis.
3. Prepare 15 buah of Cabe keriting.
4. You need 7 buah of Cabe rawit.
5. Prepare 3 cm of Kencur.
6. It’s 1 ruas of Jahe.
7. Prepare 7 siung of Bawang merah.
8. It’s Secukupnya of Garam.
9. It’s Secukupnya of Gula.
10. Prepare Secukupnya of Kaldu bubuk.
11. Prepare Secukupnya of Minyak goreng.
12. You need Secukupnya of Air.

Pecak Ikan Mas Betawi step by step

1. Cuci bersih ikan mas, kemudian marinate dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, kemudian goreng kering..
2. Tumbuk kasar cabe, bawang merah, kencur, jahe. Tumis sebentar dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum..
3. Kemudian tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk masak hingga mendidih..
4. Sajikan dalam piring ikan mas yang sudah di goreng dan siram dengan kuah pecak dan tambahkan perasan jeruk nipis. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.