Ayam tangkap ala aku.
You can have Ayam tangkap ala aku using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam tangkap ala aku
- You need 1 ekor of ayam kampung (saya potong jd 14potong).
- Prepare 60 gram of cabe hijau (potek jd 2).
- It’s 5 lbr of Daun salam.
- It’s 1 lbr of daun kunyit.
- It’s 5 lbr of daun pandan.
- Prepare 20 lbr of daun kari.
- Prepare of Bumbu halus.
- Prepare 1 1/2 sdm of kaldu jamur.
- Prepare 2 sdt of lada.
- You need 12 siung of bawang putih.
- Prepare 6 siung of bawang merah.
- You need 150 gram of lengkuas.
- You need 1 of brg serai di geprek.
- You need 3 sdt of ketumbar.
- You need 1 ruas of jahe.
- You need of Kunyit sdkt.
- It’s 3 sdm of asam jawa.
Ayam tangkap ala aku instructions
- Potong ayam jd 14 bagian cuci bersih.
- Kemudian haluskan bumbu halus.siapkan panci masukan ayam dan bumbu halus ungkep dengan air smp air menyusut matikan.
- Siapkan panci isi minyak goreng.goreng ayam yg sudah di ungkep dengan api sedang jgn terlalu besar usahakan di aduk biar tidak gosong.
- Setelah ayam hampir berubah warna masukan daun kari,kunyit,salam,cabe hijau,daun pandan goreng smpi kering jika ayam sudah masak dan daunnya sudah garing angkat siap di santap.
- Inget ya guys minyak untuk goreng setelah menggoreng banyak sampah nya usahakan jgn terlalu bnyk minyak.goreng ayam jd 2 sesi jd gak terlalu makan minyak.
- Saya pakai ayam kampung di ungkep.kalau pakai ayam biasa gak ush di ungkep cukup rendam dengan bumbu halus 1 jam dan siap di goreng.
- Buat cabe nya jgn pakai cabe hijau gede ya guys pakai cabe hijau kecil yang keriting.
