Recipe: Appetizing Ayam Woku

Ayam Woku.

You can cook Ayam Woku using 26 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Woku

1. You need 1 ekor of ayam negeri dipotong 6 (yg agak kecilan ya).
2. Prepare 1 bh of jeruk nipis.
3. You need 1 bungkus of kemangi.
4. It’s 1 lembar of daun pandan ikat simpul.
5. It’s 1 batang of daun bawang potong besar.
6. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
7. It’s 1 lembar of daun kunyit potong2.
8. You need 1 batang of sereh keprak.
9. It’s 1 bh of tomat potong2.
10. You need Secukupnya of air.
11. You need Secukupnya of garam,gula dan kaldu ayam bubuk.
12. Prepare of ———————————————-.
13. It’s of Bumbu marinasi ayam goreng:.
14. It’s 1 cm of jahe.
15. It’s 3 siung of bawang putih.
16. You need 2 bh of kemiri.
17. Prepare 1/2 sdt of garam.
18. Prepare of ———————————————-.
19. Prepare of Bumbu rica:.
20. It’s 5 of cabe merah keriting.
21. You need 5 buah of cabe rawit merah.
22. It’s 10 siung of bawang merah.
23. Prepare 1 siung of bawang putih.
24. Prepare 2 cm of jahe.
25. It’s 2 cm of kunyit bakar.
26. Prepare 4 bh of kemiri sangrai.

Ayam Woku instructions

1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis diamkan 20 mnt kemudian bilas. Lalu marinasi ayam sekitar 2jam (saya semalaman agar meresap) lalu goreng hingga 1/2matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus (dengan sedikit minyak sisa menggoreng ayam tadi) sampai harum, masukkan batang sereh, daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, aduk rata. Masukkan tomat aduk sampai layu..
3. Masukkan ayam, tambahkan air aduk rata, beri garam gula, masak ayam sampai matang. Tambahkan daun bawang aduk lagi, masukkan daun kemangi aduk sebentar. Matikan api. Siap disajikan.