Informasi Seputar Resep Masakan Indonesia & Mancanegara

Recipe: Perfect Ayam Goreng 3 Bahan | Ekonomis Dan Tahan Kriuk 12 Jam | Cocok Untuk Usaha

0 16

Ayam Goreng 3 Bahan | Ekonomis Dan Tahan Kriuk 12 Jam | Cocok Untuk Usaha.

Ayam Goreng 3 Bahan | Ekonomis Dan Tahan Kriuk 12 Jam | Cocok Untuk Usaha You can have Ayam Goreng 3 Bahan | Ekonomis Dan Tahan Kriuk 12 Jam | Cocok Untuk Usaha using 23 ingredients and 21 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Goreng 3 Bahan | Ekonomis Dan Tahan Kriuk 12 Jam | Cocok Untuk Usaha

  1. You need of bahan-bahan.
  2. Prepare 1 1/2 kg of Ayam, potong sesuai selera.
  3. You need of Minyak Goreng secukupnya,.
  4. You need of untuk bahan pelapis:.
  5. It’s 1 kg of Terigu Protein tinggi.
  6. Prepare 250 gr of Maizenna [Setara dengan 14 sdm].
  7. It’s 5 Bungkus of Bubuk Kaldu Royco [Resep asli 6 bungkus ].
  8. It’s of NOTE: Campur semua bahan pelapis, aduk rata, sisihkan.
  9. You need of untuk adonan pencelup:.
  10. It’s 400 ml of air [sekitar 2 gelas belimbing].
  11. Prepare of Dan 5 sdm campuran Bahan pelapis tadi.
  12. You need of Campur ke 2 bahan. Aduk rata, jadi tekstur adonannya sedang2 saja ya…tidak kental, tapi juga tidak encer.
  13. Prepare of Bumbu Marinasi.
  14. It’s of Di resep asli cukup dilumur garam dan bubuk merica.
  15. It’s of Kalau saya marinasinya menggunakan bumbu sbb:.
  16. It’s 1/2 sdt of garam halus.
  17. It’s 1/2 sdt of bubuk lada.
  18. Prepare 1 bungkus of kaldu ayam [7 gr], jika bubuk kaldu diskip maka takaran garam ditambah jadi 1 sdt.
  19. It’s 1 sdt of sdm ketumbar bubuk.
  20. It’s 5 siung of bawang putih, haluskan.
  21. You need 3 sdm of Minyak goreng [opsional].
  22. You need Jika suka of bisa ditambahkan 3 sdm bubuk cabe, 1 ruas jahe, 1 sereh diambil bagian putihnya. Sesuai selara saja ya.
  23. You need of Untuk tekstur daging ayam yang empuk bisa ditambahkan 3 sdm susu cair.

Ayam Goreng 3 Bahan | Ekonomis Dan Tahan Kriuk 12 Jam | Cocok Untuk Usaha instructions

  1. Pastikan ayamnya disayat sayat begini ya, agar nantinya bumbu bisa meresap.
  2. Campur semua bahan Marinasi. Selanjutnya balurkan ke ayam hingga rata, tempatkan di wadah kedap udara, kemudian simpan di kulkas semalaman agar bumbu meresap. Kalau mau cepat bisa cukup di simpan 2-3 jam saja. Tapi rasa gak bohong ya, menurut saya jauh lebih mantap yang dimarinade semalaman..
  3. Setelah disimpan, keluarkan ayam, tempatkan sebagian bahan pelapis di wadah besar. Jadi tepung ayam yang 1 kg tadi diambil secukupnya saja untuk meminimalisir tepung yang menggumpal dengan begitu jadi tidak boros tepung tapi hasil ayam keriting maksimal..
  4. Selanjutnya gulingkan Ayam di bahan pelapis, lalu celupkan di adonan basah, gulingkan lagi di adonan pelapis, lalu ketuk-ketuk ringan agar tepung yang tidak terpakai rontok. Kalau mau kelihatan lebih kribo lagi, bisa dicelup lagi dan ditepung ulang..
  5. Berikutnya langsung cemplungkan di minyak panas. Goreng sampai kuning keemasan. Jadi teknik menggoreng ayam ini, pertama minyak harus panas merata. Setelah panas, masukan ayam, kira-kira 5 menit baru turunkan ke api kecil, goreng dengan api kecil selama 25 menit ya, kalau ayamnya terendam ayam tidak perlu dibalik..
  6. Setelah 25 menit baru pindah ke api sedang, goreng selama 5 menit, setelah itu angkat..
  7. Tempatkan ayam di atas kertas yang menyerap minyak. Kalau yang ini bikin ayam 3 kg dipotong jadi 47 buah.. Jadi 1 kg jadi 15-16 potong. Hasilnay lebih melimpah, dan yang terpenting keriting semua ya…
  8. Sajikan ayam dengan saus sambal kesukaan..
  9. Selamat mencoba.
  10. Dan ini kreasi bento dengan lauk utama ayam goreng KFC 3 bahan, ini bento sebanyak ini modalnya Cuma 400 ribuan saja ya… Ada minumnya juga sih, es cocktail jadul isi buah, jelly dan selasih tapi gak sempat kefoto. Nah semua ini ada 40 porsi, kalau beli di luar harganya kisaran 25-30 ribu per porsi ya, jadi hitung sendiri deh kalau bikin sendiri jauh lebih hemat ya.. hehe.. Manalagi, masih ada lebihnya juga yang bisa kita makan sendiri.. berkaah pokoknya….
  11. Terus gimana nih tips dan trik bikin ayam KFC berkilo-kilo bisa keriting semua? Yuk lanjut ke TIPS DAN TRIK SEPUTAR AYAM KFC..
  12. Teknik agar ayam keriting, cukup diremas ringan atau dicubit-cubit ya, cara lain bisa digaul dengan kedua tangan kemudian diputar-putar.Caranya posisi 10 jari terbuka, trus aduk ayam, putar-putar dengan kedua tangan berkali kali-kali, ini tepungnya sengaja tidak digunakan sekaligus ya, jadi ditambahkan sedikit demi sedikit, dengan begitu tepung yang menggumpal bisa diminimalisir..
  13. Tips lain agar hasil ayam goreng keriting semua, setiap 1 kali menggoreng, minyak diistirahatkan dulu ya guys, caranya matikan kompor, diamkan sebentar. Tidak sampai 5 menit, endapan tepungnya terpisah dengan minyak. Selanjutnya minyak yg bening kita pake lagi dan endapannya kita buang. Dengan begitu hasil ayam goreng bisa selalu cantik dan keriting maksimal..
  14. Setelah dipakai, ayak tepung, hasil saring bisa kita gunakan lagi. Sementara tepung yang menggumpal bisa diadon untuk bikin bakwan..
  15. Kapan hari itu, saya bikin ayam 3 kg, tepungnya ini Cuma habis 2 kg saja. Yang ini tepungnya saya tambahkan tepung sagu 5 sdm dalam 1 resep, hasilnya tepung ayam jadi kriuk lembut ya, bukan yang keras. Dan kriuknya masih bisa awet sampai 10 jam..
  16. Penggunaan susu cair dalam proses marinade [perendaman bumbu] itu sangat disarankan ya, karena pernah saya lewatkan susu cair-nya hasil daging ayam jadi kurang empuk dan tidak moist..
  17. Kalau mau rasa ayam goreng yang premium bisa ditambahkan bubuk oregano di tepung pelapisnya. Dijamin rasa dan aromanya jadi tambah mantap..
  18. Ini karena resep yang tidak menggunakan telur, jadi renyahnya bisa garing sampai 12 jam lebih ya. Cuma kelemahannya kalau gak bisa ngadon bahan pencelupnya dengan pas maka hasil ayam jadi kriuk keras ya hehe.. jadi harus dipastikan adonan pencelup itu teksturnya gak encer tapi juga gak kental. Jika adonan terlalu kental hasil ayam jadi apa itu ya istilahnya “nggedebel”ya. kalau kata orang Jawa… Jadi gak renyah..
  19. Untuk hasil ayam goreng yang matang luar dalam, ayam tidak perlu direbus dulu ya guys. Ini nih yang salah kaprah. Yang namanya ayam goreng ala2 KFC, di resep aslinya juga gak perlu direbus ya. Kalau direbus dulu, namanya jadi ayam goreng ungkep balut tepung haha. Selain itu, justru ayam yang direbus lalu digoreng dg tepung, tekstur dagingnya rawan alot ya guys. Karena itu cukup disiasati dengan teknik menggoreng yang benar..
  20. Untuk hasil ayam goreng matang luar dalam, pastikan menggorengnya tidak kurang dari 15 menit. Teknik pengapian juga harus pas. Jadi kalau saya sendiri sih, ayam digoreng sampai 35 menit. Caranya panaskan minyak sampai benar-benar panas, setelah panas masukan ayam gunakan api sedang agak besar, setelah digoreng selama 5 menit kecilkan apinya, goreng selama 25 menit, setelah 25 menit ayam sudah agak mulai kuning keemasan tuh.. lalu pindah ke api sedang agak kecil selama 5 menit. Baru angkat…
  21. Jika tidak ada deep fryer, goreng ayam dengan dengan panci agar dapat menampung banyak minyak ya guys. Karena untuk hasil terbaik, ayam harus benar-benar terendam saat digoreng. Jadi harus menggunakan teknik deep fryer..
Other Recipe :  Recipe: Tasty Mohon konfirmasi bahwa kamu bukan robot

Leave A Reply

Your email address will not be published.