Informasi Seputar Resep Masakan Indonesia & Mancanegara

Recipe: Appetizing Ayam kodok

0 42

Ayam kodok. Apakah anda pernah mendengar Ayam Kodok? Ayam kodok merupakan salah satu jenis olahan ayam yang cukup banyak membuat orang bingung karena cara mengolahnya. Ayam kodok merupakan makanan yang terbuat dari ayam utuh yang dikeluarkan daging dan tulangnya tanpa merusak kulitnya sama sekali.

Ayam kodok Sisa bahan isi ayam kodok, dibentangkan dalam kertas roti, isi tengahnya dengan telur puyuh dan mixed vegetable, lalu gulung dan kencangkan. Ayam kodok identik untuk perayaan Natal di Indonesia. Namun, untuk acara keluarga dan acara perayaan lainnya, ayam kodok juga sering disajikan. You can have Ayam kodok using 29 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam kodok

  1. It’s 1 ekor of ayam utuh(±1kg).
  2. Prepare 200 gr of daging sapi giling.
  3. It’s 4 of telor rebus.
  4. You need 1/2 buah of bawang bombay.
  5. It’s 4 lembar of roti tawar tanpa kulit.
  6. Prepare of Susu cair untuk merendam roti tawar.
  7. You need 2 butir of telur.
  8. You need 100 gr of wortel parut.
  9. It’s of Bumbu ayam:.
  10. It’s 1 1/2 sdt of garam.
  11. You need 1 sdt of gula pasir.
  12. It’s 1 sdt of lada.
  13. You need 1/2 sdt of pala parut.
  14. Prepare secukupnya of Totele.
  15. You need of Bumbu oles ayam.
  16. You need 4 sdm of kecap manis.
  17. It’s 2 sdm of saus tomat.
  18. It’s 1 sdm of saus tiram.
  19. You need 1 sdt of kecap asin.
  20. It’s 1 sdt of kecap inggris.
  21. Prepare of Bahan saus :.
  22. You need 2 siung of Bawang putih cincang.
  23. You need 1/2 buah of bawang bombay iris.
  24. It’s 3 sdm of kecap manis.
  25. You need 2 sdm of saus tomat.
  26. It’s 1/2 sdt of saus Inggris.
  27. You need 1 sdm of saus tiram.
  28. Prepare secukupnya of Lada, gula, garam dan totele.
  29. It’s 1 sdm of maezena larutkan.
Other Recipe :  Easiest Way to Cook Tasty Dried Shrimp/Anchovy Fried Rice

Ayam Kodok adalah ayam yang dikuliti dan dipisahkan dagingnya lalu daging ayam dihaluskan dengan campuran bumbu yang kemudian di isikan ke dalam kulit ayam tadi. Ayam Cabut Tulang / Ayam Kodok. Terima kasih pada para pelanggan yang setia dan baik hati atas kepercayaannya pada Dapur Nera. Ayam kodok (lit. "frog chicken" in Indonesian) is stuffed and roasted chicken, commonly served as a holiday staple during Christmas.

Other Recipe :  Recipe: Delicious Soto bandung istimewa

Ayam kodok step by step

  1. Lepaskan kulit ayam dari daging dan tulangnya dengan hati2 (liat di youtube channel saya : mbakyu echa untuk tutorialnya.
  2. Pisahkan daging ayam dari tulangnya lalu giling atau blender. Siapkan bahan2 lainnya lalu blender hingga tercampur rata.
  3. Masukan adonan ayam tadi ke bagian sayap dahulu lalu beri telur di masing2 sayap dan pangkal paha. Jahit bagian yg bolong serta tusuk tusuk dengan jarum merata disetiao bagian ayam sebelum dikukus.
  4. Bisa dikukus dahulu ataupun langsung di panggang di oven. Jika langsung dipanggang dioven maka langsung oles ayam dengan bumbu oles..
  5. Panggang ayam denga api 140°¢ tiap 7 menit oles kemabali hingga terlihat sesui dengan keinginan. Jika sudah dikukus bisa di oven sekitar 30-45 menitan jika langsung panggang butuh waktu 1,5 jam.
  6. Saus : panaskan mentega tumis bawang bombay sampai benar2 layu agak kecoklatan lalu masukan bawang putih aduk rata. Tambahkan air(air kaldu) lalu masukan kecap, saus tomat, saus tiram, kecap Inggris, gula, garam, lada, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa. Masukan maezena yg sudah dilarutkan. Aduk rata dan siap di sajikan(Step by step lengkapnya ada di youtube saya : mbakyu echa).
Other Recipe :  Easiest Way to Make Appetizing Loaded red potato-cauliflower soup

Ayam kodok atau ayam cabut tulang memang memiliki tampilan dan rasa yang istimewa. Ayam Kodok merupakan makanan yang terbuat dari ayam utuh yang dikeluarkan dari daging dan tulangnya tanpa merusak kulit ayam sama sekali. Ayam kodok identik disajikan untuk perayaan spesial seperti Natal dan Tahun Baru. Namun dengan praktisnya Sajiku®, Mama selalu bisa memasak hidangan ini kapan saja. Resep dengan petunjuk video: Ayam Kodok adalah ayam yang dikuliti dan dipisahkan dagingnya lalu daging ayam dihaluskan dengan campuran bumbu yang kemudian di. food – to be replaced Add category.

Leave A Reply

Your email address will not be published.